随着移动互联网发展和大数据的应用，传统餐饮模式面临着前所未有的挑战，而团餐作为占据餐饮三分之一市场的行业同样正经历着变革。

    当下团餐行业不仅面临着同行的激烈竞争，而且必须正视外行业的资本进入。这种“前有狼，后又虎”的局面，导致管理费、人工费等不断上涨，蚕食着企业微薄的利润。

    众所周知，团餐与其他餐饮行业一样，经营风险来自于公众卫生安全、管理环节等方面。从市场份额上来看，0.2%的团餐巨头占有3%的市场份额，99.8%的团餐企业占有97%的市场份额，这也反证了团餐行业市场规模大、行业资源散的现状。

    基础弱也是团餐的一大痛点，表现在：

    食品安全没有保障，没有完整的食安体系；信息系统基础薄弱，数据管控程度低；

    采购供应链不健全，采购成本高；设备设施落后，现代化程度低；

    管理粗放；产品标准化程度低，食材成本高；从业人员素质低，劳动纠纷及工伤事故多；

    产品口味差，顾客满意率低；人工成本高，员工劳效低；培训不到位，服务水平低等方面。

    食堂管理系统将团餐痛点变成创新亮点！团餐通常在统一、简化、优选的基础上实现最佳的标准化工作。而就管理来说，团餐却经营粗放，回头看问题重重，往前看危机四伏；团餐要想做得长久，创新必不可少。

    食堂管理系统改变创新传统团餐的三方大主要方向：

    团餐硬件智能化

    智能点餐设备，智能双屏终端，智能餐柜一体机，智能双屏售饭终端，智能结算台，结合人脸识别技术，在就餐环节，对就餐人员进行身份识别，自动扣费结算，从而大幅提高了就餐时间的结算效率。

    移动支付化

    支持支付宝、微信点餐、移动点餐机,刷脸支付设备等多终端订餐和付费，可实现食堂支付快不排队，大幅度提升就餐速度。

    团餐大数据应用

    根据菜品交易数据变化趋势，辅助餐饮中心优化经营结构、辅助档口根据季节、用户喜好和利润率，优化菜品结构。可精确到分钟、日、周、月、年或指定时间段查看各食堂经营情况及就餐情况，系统自动生成报表，为食堂经营决策提供数据支持。食堂后端多维度数据分析，精准备餐降低剩餐率，降低经营成本，提升食堂形象。

    满足多元化的餐饮消费个性是行业的一种趋势，让服务成为别人永远无法复制的制胜法宝，对团餐企业来说科技与经验结合而成的食堂管理系统会逐渐成为首选。